Los sistemas de micro-ingredientes utilizan celdas de carga y tornillos dosificadores, que descargan a una o más tolvas de pesaje, dependiendo de la cantidad total de ingredientes. Estos tornillos están disponibles en variedad de diámetros y pasos para ajustarse a las características de flujo del ingrediente. Los sistemas de dosificación ofrecen alta precisión y control totalmente automático. Para asegurarse precisión, los ingredientes deben ser dosificados de manera controlada. Dependiendo del ingrediente y las condiciones del proceso, otros medios de dosificación pueden ser utilizados, incluyendo dosificadores de tornillo para productos con poca fluidez, alimentadores vibratorios para un manejo delicado y bajo consumo de energía, bombas dosificadoras para ingredientes líquidos, exclusas celulares y bandas transportadoras.

 

Elementos similares de dosificación también pueden utilizarse en sistemas de pesaje por lotes en la formulación de productos previo a varios procesos de producción de alimentos, como instalaciones de molienda, mezcladoras y máquinas de recubrimiento.